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一种软枣猕猴桃干的制备方法及软枣猕猴桃干
- 专利权人:
- 邵义让
- 发明人:
- 邵义让
- 申请号：
- CN201810340407.7
- 公开号：
- CN108651607A
- 申请日:
- 2018.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩国强
- 摘要：
- 本发明提供一种软枣猕猴桃干的制备方法及得到软枣猕猴桃干，所述方法通过选取吊干的软枣猕猴桃，对其进行清洗，风干，然后在不同的温度下分四次进行烘干，首先在23‑26℃烘干8‑10h对风干过的软枣猕猴桃进行护色，同时蒸发出少部分的水分；其次在29‑31℃烘干18‑20h对软枣猕猴桃进行定型，使其保持均匀稳定的形态，同时蒸发出部分的水分；再次在34‑36℃烘干18‑20h蒸发出软枣猕猴桃中大部分的水分，最后在38‑42℃烘干8‑12h对软枣猕猴桃进行整体的加固，保留其营养成分，得到色、形、味俱佳，营养丰富的软枣猕猴桃干。本发明提供的制备方法操作简单，加工过程保证软枣猕猴桃中的营养成分不被破坏，得到的软枣猕猴桃干中富含多种氨基酸、矿物质以及维生素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
