the present invention deals with a method for treating insects to produce human nutrition and / or animal feed. the treatment involves reducing and preferably stopping the autolysis of the insects, preferably using a cooling treatment step. the present invention additionally deals with a line for processing insects.a presente invenção trata de um método para tratar insetos para produzir nutrição humana e/ou alimentação animal. o tratamento envolve reduzir e, preferencialmente, parar a autólise dos insetos, preferencialmente usando uma etapa de tratamento de resfriamento. a presente invenção trata adicionalmente de uma linha para processar insetos.
