一种切皮刀
- 专利权人:
- 蒋定伟
- 发明人:
- 蒋定伟
- 申请号：
- CN201810976866.4
- 公开号：
- CN108633949A
- 申请日:
- 2018.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请属于食品加工领域，尤其涉及一种切皮刀包括筒状连杆，所述筒状连杆为中空结构，所述筒状连杆的底部设置有刀座，所述刀座的底部设置有环形刀片，所述环形刀片内部设置有压面棒，所述压面棒上连接有伸缩气缸，所述环形刀片的内侧设置有第二刀片，多个第二刀片围绕呈一圈。本申请的切皮刀能够在完成切皮功能的同时，通过伸缩气缸带动压面棒将面皮表面向下压出凹形面，便于后续馅料的注入，也更加方便饺子的成型，并且本申请的环形切刀能够一次性对面皮进行切割，而第二刀片则可以对面皮被切割的旁边留下装饰性的切印，同时切印也能在后续压合工序时，使面皮更容易被压合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
