Juvenal HIGIRO,Xiaoliang TAN,Allison BECHMAN,Joseph E. HERKOVIC,Rui XIONG,Kristin WRIGHT
申请号：
MX2018003612
公开号：
MX2018003612A
申请日:
2016.09.26
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
Ternary blends of rebaudioside B, rebaudioside D and rebaudioside M are provided. Quaternary blends of rebaudioside B, rebaudioside D, rebaudioside M and rebaudioside A are also provided. Sweetener compositions and consumables, particularly beverages and beverage products, comprising the ternary and quaternary blends are also provided. Methods of preparing consumables are also provided. The ternary and quaternary blends disclosed herein have improved sweetness profiles compared to certain blends of other steviol glycosides.Se proporcionan mezclas ternarias de rebaudiósido B, rebaudiósido D y rebaudiósido M. Se proporcionan también mezclas cuaternarias de rebaudiósido B, rebaudiósido D, rebaudiósido M y rebaudiósido A. Se proporcionan también composiciones y productos consumibles edulcorantes, particularmente bebidas y productos para beber, que comprenden las mezclas ternarias y cuaternarias. Se proporcionan también métodos de preparación de productos consumibles. Las mezclas ternarias y cuaternarias descritas en esta memoria tienen perfiles de dulzor mejorados comparados con ciertas mezclas de otros glucósidos de esteviol.
