Disclosed are methods of preparing dryblended powdered nutritional compositions including at least one dry ingredient that has undergone a microbial inactivation heat treatment sufficient to inactivate microbes present therein. The heat treatment comprises subjecting the dry ingredient to a temperature of greater than 48°C to no greater than 60°C for a period of from 2 days to 30 days and allows for incorporation of the dry ingredient into the dryblended powdered nutritional composition without risk of substantial microbial contamination of the composition, and further, without substantially altering the physical and functional properties of the dry ingredient.Se describen métodos para preparar composiciones nutricionales en polvo mezcladas en seco que incluyen al menos un ingrediente seco que ha experimentado un tratamiento con calor de inactivación microbiana para inactivar microbios presentes ahí. El tratamiento con calor permite la incorporación del ingrediente seco en la composición nutricional en polvo mezclada en seco sin riesgo de contaminación microbiana substancial de la composición, y además, sin alterar substancialmente las propiedades físicas y funcionales del ingrediente seco.
