The present invention relates to an apparatus for forming roll dumplings for shaping pre-dumplings pre-formed in a straight shape through a dumpling forming apparatus and the like into a shape rolled by hand. The present invention is composed of a dumpling rolling unit, including a support pin unit for supporting the central one side of the pre-dumplings externally through support pins； and a curling unit for rolling the pre-dumplings in an annular shape on the outside of the support pin unit by pinching both sides of the pre-dumplings supported by the support pin unit to be circumscribed centrally inward.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 만두 성형장치등을 통해 일자형으로 예비 성형된 예비만두를 손으로 말음한 것과 같은 형상으로 성형하는 손말음 만두 성형장치에 관한 것으로,본 발명에서는 예비만두의 중앙 일측부를 지지핀을 통해 외접되게 지지하는 지지핀 유닛과； 상기 지지핀 유닛에 의해 중앙 일측부가 외접되게 지지된 예비만두의 양측부를 내측으로 협지하여, 지지핀 유닛의 외측에 예비만두를 환형으로 손말음하는 컬링유닛을 포함하는 만두 손말음부를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
