一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 黄友谊,倪超,肖平,程婷婷,许雷,赵林林,权晓霞
- 申请号：
- CN201210162752.9
- 公开号：
- CN102860375A
- 申请日:
- 2012.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张红兵
- 摘要：
- 本发明公开了一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法，是以茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻渥红、打浆、灭菌、接种植物乳酸杆菌发酵而成。红茶型乳酸菌茶饮料成品色泽红艳、酸甜可口、香气宜人，是一种独特的风味饮品。本发明可利用夏秋茶树鲜叶为原料，开创夏秋茶树鲜叶利用新途径，丰富了生物茶饮品种类，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
