Method for manufacturing Korean traditional cookies is disclosed. Method for manufacturing Korean traditional cookies can include the steps of: soaking sticky rice in water for approximately ten days fermenting by putting enzyme in soaked Korean cookies kneading the fermented sticky rice into flour making sticky rice foundation by cutting the dough off in a predetermined size after rolling thinly and steaming the dough for 2 to 3 hours in a caldron drying the sticky rice foundation with natural light for 24 to 30 hours frying the dried sticky rice foundation with natural light in oil and daubing the fried sticky rice foundation with grain syrup.COPYRIGHT KIPO 2014한과 제조 방법이 개시된다. 한과 제조 방법은, 찹쌀을 물속에 담그어 열흘정도 침지하는 단계, 상기 침지된 한과에 효소를 넣어 발효하는 단계, 상기 발효된 찹쌀을 가루로 만들어 반죽하는 단계, 상기 반죽을 2 내지 3시간 솥에 쪄낸 후, 얇게 밀어 기설정된 크기로 절단하여찹쌀바탕을 제조하는 단계, 상기 찹쌀바탕을 24 내지 30시간 자연광에 말리는 단계, 상기 자연광에 말린 찹쌀바탕을 기름에 튀겨내는 단계, 상기 기름에 튀겨진 찹쌀바탕에 조청을 바르는 단계를 포함할 수 있다.
