PURPOSE: An extraction method of active ingredients from deer antlers using a supercritical pressure-low temperature extraction method is provided to secure the functionality of the active ingredients. CONSTITUTION: An extraction method of active ingredients from deer antlers using a supercritical pressure-low temperature extraction method comprises the following steps: freezing the deer antlers at -20 deg C； removing foreign materials from the surface of the deer antlers with 70% alcohol, and washing the deer antlers with cold water； cutting the deer antlers into 1-5cm； inserting the deer antlers with 50-10wt% of purified water and 0.001-1wt % of enzyme into a sealed vinyl bag； inserting the vinyl bag into a chamber of a high pressure device filled with water, and processing the contents inside the vinyl bag at them temperature for 500-2,000； applying 3,000-5,000 air pressure to the contents for 2-30 minutes for deactivating the enzyme and sterilizing microbe； crushing the sterilized extract for 5 minutes, and filtering； and freeze drying the crushed extract before crushing to obtain powder.본 발명은 녹용 또는 녹각으로부터 유효성분을 고압 저온상태에서 추출하는 방법으로 추출된 녹용 또는 녹각 추출물을 건강식품, 기능성 음료, 기능성 화장품 조성성분으로 가공하는 방법을 공개한다. 본 발명의 녹용 또는 녹각으로부터 유효성분을 추출하는 방법은 녹용 또는 녹각을 초고압, 저온, 효소를 첨가한 상태에서 추출물을 얻으며 이를 여과하여 액상성분, 고형성분 및 지방성분을 각각 수득한 다음 각각의 성분을 혼합하거나 각각의 성분을 따로 동결건조하여 분말을 얻는 공정을 포함한다. 본 발명의 녹용 또는 녹각으로부터 유효성분을 추출하는 방법으로 액상성분, 고형성분 및 지질 엑기스로 수득한 다음 녹용 또는 녹각이 보유하고 있는 유효성분을 열처리 혹은 화학처리를 하지않고 유효성분을 온전히 추출하여 유효성분의 기능성을 최대한 보유케 하여 본 발명의 제조생산단가를 감소시키며 녹용 또는 녹각 추출물을 건강식품, 기능성 음료, 기능성 화장품 조성성분을 포함하는 제품들을 생산할 수 있다.
