A pentosidine production inhibitor comprising a fermented lactic acid bacterium as an active ingredient, which has a stronger action and higher safety as an ingredient having an action of inhibiting the production of pentosidine.ペントシジンの生成を阻害する作用を有する成分として、より強い作用を有し、安全性が高い、乳酸菌発酵物を有効成分とするペントシジン生成阻害剤。