竹香酱油及其生产方法
- 专利权人:
- 贵州省永鑫木业有限责任公司
- 发明人:
- 汤健伟
- 申请号：
- CN201811069589.5
- 公开号：
- CN109043475A
- 申请日:
- 2018.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王海权
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹香酱油，由以下重量份的原料组成：黄豆40‑60份、黑豆2‑4份、赤豆2‑4份、小麦2‑4份、鲜竹屑15‑25份、鲜竹叶15‑25份、玉米2‑4份、大米2‑4份、首乌1‑2份、黄精1‑2份、去核干大枣1‑2份、枸杞1‑2份、食盐2‑3份，该酱油含有鲜竹丰富的营养，即微量元素有20种以上，氨基酸有15种以上，首乌、黄精、去核干大枣、枸杞有兹荫、养肾作用，竹及竹叶中的竹黄酮素保护心脑血管、降血脂，抗菌消炎、抗衰老、抗疲劳、解热、利尿，制得的该酱油有增进食欲、兹荫养肾、黑发、防癌等保健作用，其营养价值比传统的酱油保健，并带有竹的特殊清香；本发明还提供一种竹香酱油生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
