一种贝母润肺化痰抗性面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 方加盛
- 发明人:
- 方加盛
- 申请号：
- CN201610472447.8
- 公开号：
- CN106107438A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种贝母润肺化痰抗性面粉，由以下重量份的原料组成：小麦170‑180、桂花蜜20‑30、珍珠微粉2‑3、密蒙花5‑8、松子2‑3、麦芽香精0.3‑0.5、贝母4‑5、牛黄3‑5、瓜萎子8‑12、龙眼7‑9、金莲花4‑7、羟甲基纤维素钠0.4‑0.6、α‑淀粉酶适量、普鲁兰酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦进行压热处理得到初步抗性面粉，再通过淀粉酶和普鲁兰酶进行处理得到最终的抗性面粉，可以使小麦面粉中的淀粉充分转化，得到含量更多抗性淀粉的面粉，增强面粉的保健功效；加入的桂花蜜、珍珠微粉等使面粉营养丰富，口感好，添加的贝母、牛黄等还具有润肺化痰的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
