Mokin Pavel Aleksandrovich,Мокин Павел Александрович,Neschislyaev Valerij Aleksandrovich,Несчисляев Валерий Александрович,Orlova Ekaterina Vladimirovna,Орлова Екатерина Владимировна
申请号：
RU2016115413
公开号：
RU0002627590C1
申请日:
2016.04.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method for obtaining a biologically active additive to food comprises preparing the raw material - peach leaves and/or flowers, which are poured with purified water, the primary extraction is carried out, the resulting extract is separated from the vegetable mass, the concentrate obtained at the end of the process is preserved. During preparing the raw material, substandard parts are removed from it after the 1st extraction, 2 extractions are re-conducted under the same conditions, with adding the purified water to the vegetable mass, the extracts obtained are combined and filtered, the combined extract is concentrated under vacuum, the resulting primary concentrate is cooled and purified, the concentrate is decanted and filtered or centrifuged, separating the slurry from the ballast substances, the secondary concentration is carried out and for conservation, sorbic acid or potassium sorbate, to the content in the extract of not more than 0.2%, are used under certain conditions.EFFECT: biologically active additive obtained by the above-described method is characterized by the increased content of flavonoid and polyphenolic compounds.4 tbl, 2 exИзобретение относится к способу получения биологически активной добавки к пище из листьев и (или) цветков персика. Способ получения биологически активной добавки к пище включает подготовку сырья - листьев и/или цветков персика обыкновенного, которое заливают очищенной водой, проводят первичное экстрагирование, полученный экстракт отделяют от растительной массы, полученный в конце способа концентрат консервируют, при этом при подготовке сырья из него удаляют некондиционные части, измельчают, после 1-го экстрагирования повторно проводят 2 экстрагирования при тех же условиях с добавлением к растительной массе воды очищенной, полученные экстракты объединяют и фильтруют, объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума, полученный первичный концентрат охлаждают и подвергают очистке, концентрат
