一种迷迭香茶醋的制作方法
- 专利权人:
- 余芳
- 发明人:
- 余芳
- 申请号：
- CN201610050292.9
- 公开号：
- CN105543062A
- 申请日:
- 2015.02.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种迷迭香茶醋的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用新鲜采摘的迷迭香叶、茶叶为原料，经原料处理、揉捻、烘青、超微粉碎、制备茶粉、接种发酵、二次发酵、醋酸发酵、陈酿、杀菌、包装等步骤制作而成。有益效果：本发明将迷迭香叶制成超微粉与茶粉混合，经过多次发酵、过滤提取、陈酿等加工工序，制得的茶醋营养丰富，风味独特，芳香怡人，还具有增强记忆力、提神醒脑、降低血糖、改善头痛的疗效，有助于治疗动脉硬化，助麻痹的四肢恢复活力，是一种健康营养、低糖低脂的养生饮品，也可用作调味品，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
