The present invention relates to a cheese stick, comprising an outer cover of spring roll which is fried at a certain temperature a first sweet potato mousse which is located on the upper outer cover of the spring roll to absorb oil cheese which is located on upper surface of the first sweet potato mousse and a second sweet potato mousse which surrounds the cheese, and being manufactured by the following steps of rolling the outer cover of the spring roll in a certain shape frying the same and mixing sweet potatoes and cheese, thereby enabling consumers to feel sweetness and light of sweet potatoes and freshness and sour of cheese. Also, in the present invention, children or old people who need required nutrients or lack the same due to imbalanced diet can naturally take nutrients from the cheese stick among usual food items.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 치즈스틱에 있어서, 일정온도 기름에 튀겨진 춘권피와 상기 춘권피 상면에 위치하여 기름을 흡수하는 제1고구마무스와 상기 고구마무스 상면에 위치하는 치즈와 상기 치즈를 감싸는 제2고구마무스로 이루어져,상기 춘권피를 일정모양이 지니도록 말은 후, 기름에 튀겨, 고구마와 치즈를 혼합하여 제조함으로써 고구마의 고유의 달콤함과 담백함 맛과 치즈의 신선하고 상큼한 맛을 동시에 느낄 수 있으며, 성장기 어린이나 노약자는 물론 환자와 같이 특정영양분의 섭취가 필요하거나 편식 등으로 인해 특정 영양분이 결핍된 경우엔 자연스런 식생활의 먹거리를 통해 부족한 영양분을 섭취할 수 있다.
