Pharmaceutical formulation comprising a Derivative of phosphatidylcholine replaced by saturated or unsaturated fatty acids ppreparacion C12 - 24; Process; and their use in the treatment of ulcerative colitis, Crohn's disease, enteritis, among others.FORMULACIÓN FARMACÉUTICA QUE COMPRENDE: AL MENOS UN PRODUCTO DE FOSFATIDILCOLINA DE FÓRMULA (I) Y AL MENOS UN EXCIPIENTE FARMACÉUTICAMENTE ACEPTABLE PARA LA LIBERACIÓN RETARDADA DEL PRODUCTO; PROCESO DE PREPARACIÓN; USO PARA EL TRATAMIENTO DE COLITIS ULCEROSA, ENFERMEDAD DE CROHN, ENTRE OTRAS.