A product made with ruminant milk with reduced cholesterol content for use in the treatment and / or prevention of liver disease, said product containing 60% to 70% saturated fat (p saturated fat: p total fat), in where the cholesterol content is between 30 mg / 100 g of fat and 150 mg / 100 g of fat.Un producto elaborado con leche de rumiante con contenido reducido en colesterol para uso en el tratamiento y/o la prevención de una enfermedad hepática, conteniendo dicho producto de 60 % a 70 % de grasa saturada (p grasa saturada : p grasa total), en donde el contenido en colesterol está comprendido entre 30 mg/100 g de grasa y 150 mg/100 g de grasa.