A microgreen product and a method relate to a microgreen characterized by a husky, shorter, thicker main stem reaching a harvested height of about one inch, with larger leaves, and is further characterized by a deeper color of green or red with a more intense taste and longer shelf life, such as at least ten days.Linvention concerne un produit de plante et un procédé, qui comprennent une plante caractérisée par une tige principale voilée, plus courte et plus épaisse atteignant une hauteur récoltée denviron un pouce, ayant des feuilles plus grandes, et caractérisée en outre par une couleur verte ou rouge plus prononcée ayant un goût plus intense et une plus longue durée de conservation, par exemple au moins dix jours.
