The present invention relates to a fermented vinegar composition containing a pear-fermented solution, a water parsley-fermented vinegar, or a mixture thereof as an active ingredient. The present invention further relates to a production method thereof. The fermented vinegar composition contains at least 60 types of organic acid by undergoing fermentation processes, and exhibits effects such as constipation relief, blood circulation promotion, digestion improvement, detoxification, and purification of entrails and blood vessels.본 발명은 배 발효액, 미나리 발효식초또는 이의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 발효 식초 조성물 및 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 발효 식초 조성물은 발효 과정을 거쳐 60가지 이상의 유기산을 함유하며, 이는 내장 및 혈관의 정화 작용, 해독 작용, 소화 작용 개선, 혈액 순환 개선 및 변비 완화의 효과가 있다.
