用胃蛋白酶或动物胃粘膜水解动物血制备食用血红素
- 专利权人:
- 孙九鼎
- 发明人:
- 孙九鼎
- 申请号：
- CN93108676.0
- 公开号：
- CN1084890A
- 申请日:
- 1993.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属生物技术领域。用胃蛋白酶或动物胃粘膜，将动物血的蛋白质水解，使血红蛋白所含的血红素形成不溶性胶状微粒沉淀，通过煮沸，中和和过滤或离心将血红素与蛋白水解物分离。血红素为高效补铁剂，蛋白水解物主要为氨基酸和肽类，可作为营养食品及保健药品的添加剂或原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
