红曲霉液态发酵人参的方法及人参发酵产物和用途
- 专利权人:
- 江苏菌钥生命科技发展有限公司
- 发明人:
- 林峰,史新元,马涛,宋帅,牛亚冰,屈青松,赵崇妍
- 申请号：
- CN202010192169.7
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.18.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红曲霉液态发酵人参的方法及人参发酵产物和用途。该红曲霉液态发酵人参的方法包括如下步骤:(1)将人参干品加水制备人参匀浆,灭菌,得到人参灭菌液;其中,人参匀浆中人参添加量为1.25~2.5wt%;(2)将所述人参灭菌液冷却后接种红曲霉种子液,在26~32℃的发酵温度下进行摇床发酵,摇床转速为140~190rmp,发酵时间为5~7d,得到人参发酵产物;其中,红曲霉种子液的接种量为人参灭菌液的体积的2~5vol%。本发明的发酵工艺简单,且可以大大提高洛伐他汀的产量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
