一种膏体香精稳定性预警性检测方法
- 专利权人:
- 天津市春升清真食品有限公司
- 发明人:
- 林宇华
- 申请号：
- CN201310363251.1
- 公开号：
- CN103411894A
- 申请日:
- 2013.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种膏体香精稳定性预警性检测方法，该方法针对半年保质期，也包括夏季3个月的膏状香精的检测，该方法包括如下步骤：无色透明60ml样品瓶密封25g样品一瓶，在人工智能培养箱中于50℃恒温保存40h，4000lx光照24h，取出避光自然冷却至室温；评价方法：采用ColorFlex EZ(D65/10°光源CIELAB色度标尺)对试样颜色进行检测；评价依据：dE*<5.3则判为合格。本发明方法大幅度缩短检测时间，能对膏状香精特殊的食品体系进行有效检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
