FIELD: agriculture.SUBSTANCE: invention relates to fodder production. Fodder for animals is selected from group, consisting of silage, granulated fodder and crowdy. Said animal fodder is supplemented with a composition, containing xylanase. Said xylanase is hyperthermophilic and hyperthermostable. Said composition xylan-lytic activity optimum temperature is more than 80 °C, where more than 70 % of said composition xylan-lytic activity is resistant to 30 minutes of heating at 90 °C. Ratio of said composition xylan-lytic activity at optimum temperature and at 40 °C is more than 10. Method of animals fodder production involves stages of fodder selecting containing hemicellulose； and addition of composition containing hyperthermophilic and hyperthermostable xylanase.EFFECT: use of hyperthermophilic and hyperthermostable xylanase for improving weight gain and/or feed conversion ratio in animal.19 cl, 6 dwg, 4 tbl, 3 exИзобретение относится к области кормопроизводства. Корм для животных выбран из группы, состоящей из силоса, гранулированного корма и мешанки. Указанный корм для животных дополнен композицией, содержащей ксиланазу. Указанная ксиланаза является гипертермофильной и гипертермостабильной. Оптимальная температура ксиланолитической активности указанной композиции составляет больше чем 80°С, где более чем 70% ксиланолитической активности указанной композиции устойчиво к 30 минутам нагревания при 90°С. Отношение ксиланолитической активности указанной композиции при оптимальной температуре и при 40°С составляет больше чем 10. Применение гипертермофильной и гипертермостабильной ксиланазы для улучшения прибавки в весе и/или коэффициента кормоотдачи у животного. Способ получения корма для животных включает стадии выбора корма, содержащего гемицеллюлозу； и добавление композиции, содержащей гипертермофильную и гипертермостабильную ксиланазу. 4 н. и 15 з.п. ф-лы, 6 ил., 4 табл., 3 пр.
