1. A fruit orientation recognition process, which has a central symmetrical axis and passes through the sunken part (f) of fruit,It consists of a preliminary measurement stage in which the measuring instrument measures its distance from the sample fruit (FO).1. Separate measurement steps for each fruit (f), traveling on multiple fruit (f) belts;A comparison stage, i.e. the distance measured in the separate measurement stage of each fruit to be processed, is compared with the distance (FO) measured in the initial sampling fruit measurement stage,In order to evaluate whether the distance measured in a single measurement phase is a part of the distance of fruit vultures (f) or a part of the distance of fruit vultures (f),If you are already registered, please log in first.Un proceso para reconocer la orientación de una fruta (F) que tiene un eje de simetría central que pasa través de las partes cóncavas de la fruta (F), comprende una etapa inicial de medición en la que el instrumento de medición mide su distancia con respecto a la fruta de muestra (Fo), una etapa de medición individual de cada fruta (F) por procesar que viaja sobre la cinta de múltiples carriles para las frutas (F), una etapa de comparación en la que la distancia medida en la etapa de medición individual de cada fruta (F) por procesar se compara con las distancias medidas en la etapa de medición inicial de la fruta de muestra (Fo), para evaluar si la distancia medida en la etapa de medición individual es una distancia en la que una parte cóncava de la fruta (F) o la distancia a una parte cóncava de la fruta (F), y una etapa de verificación que determina si la fruta (F) está correctamente orientada o no. También se describe un aparato que implementa este método.