黄茶紧压茶制备方法
- 专利权人:
- 合肥观云阁商贸有限公司
- 发明人:
- 张杰
- 申请号：
- CN201710043383.4
- 公开号：
- CN106819170A
- 申请日:
- 2017.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种黄茶紧压茶制备方法，包括以下步骤：1)加湿软化：将原料茶进行加湿，通过向茶叶喷洒水并搅匀进行加湿，然后加湿后的茶叶置于软化室中，用经过预冷的惰性气体往茶叶上方吹过，时间为6～8小时；2)轻度杀青：将经过加湿软化的茶叶用滚筒杀青机杀青，杀青温度为100～120℃，杀青至手感柔软，嫩茎折而不断，青草气消失，透发清香；3)模压成型；4)干燥定型。该方法将黄茶制成紧压茶，既保持黄茶特有的风味，延长茶叶保质期，又方便黄茶的存放和携带。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
