Погожих Микола Іванович,Євлаш Вікторія Владленівна,Нєміріч Олександра Володимирівна,Тарасенко Тетяна Анатоліївна,Гавриш Андрій Володимирович,Новосад Олена Олександрівна,Кардавар Ксенія Миколаївна
申请号：
UA201308420
公开号：
UA87390U
申请日:
2013.07.04
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method for making dried cabbage includes washing, cleaning, blanching, cutting as chips, drying the cabbage, cooling. At the stage of drying mixed heat application is used at a temperature of 48…50 °C in the course of 96…98 min.Способ производства сушеной капусты включает мытье, очистку, бланширование, нарезку стружкой, сушку капусты, охлаждение. На стадии сушки применяют смешанный теплоподвод при температуре 48 ... 50 ° C в течение 96 ... 98 мин.Спосіб виробництва сушеної капусти включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження. На стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв.
