包含长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯的浓味改进剂、以及包含其的植物脂肪和油组合物
- 专利权人:
- J－制油株式会社
- 发明人:
- 山口进,田岛郁一,松崎成秀
- 申请号：
- CN03810941.7
- 公开号：
- CN1652700A
- 申请日:
- 2003.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 郭煜`庞立志
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供不含胆固醇、具有少量饱和脂肪酸并具有浓味的脂肪和油。因此，本发明涉及一种浓味改进剂，其含有长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯，特别是用于植物脂肪和油的浓味改进剂，本发明还涉及包含该浓味改进剂的植物脂肪和油组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
