面团或面拖料的夹心材料及使用该材料的焙烤食品
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 南川依子,马场秀树
- 申请号：
- CN96108081.7
- 公开号：
- CN1142899A
- 申请日:
- 1996.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 谭明胜
- 摘要：
- 本发明描述了面团和面拖料的夹心材料，它是巧克力组分混合物的模制产品，其中分散有小块填充物。夹心材料是含28-45重量％脂肪组分的模制脂肪组合物产品，粘度为50-350泊，还描述了不同于巧克力味道的夹心材料。此外，亦描述了包入夹心材料的熔烤食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
