一种水果保鲜酶制剂及其应用
- 专利权人:
- 苏州汉德瑞生物工程有限公司
- 发明人:
- 黄先刚
- 申请号：
- CN201810841029.0
- 公开号：
- CN108935659A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 董建林
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果保鲜酶制剂及其应用，包括以下重量百分比的各组分：麦芽糖淀粉酶4‑15%、葡萄糖氧化酶2‑15%、乙醇脱氢酶2‑12%、真菌α‑淀粉酶3‑15%、木瓜蛋白酶2‑5%、琼脂5‑10%、生物黄酮2‑5%、柑橘提取液3‑8%、海藻酸钠3‑7%、二氧化硅1‑3%。本发明提供的水果保鲜酶制剂及其应用，采用的原料为食品级，对人体危害小甚至无危害，绿色、健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
