Extraction de la fraction antioxydante des écarts de tirage des dattes tunisiennes : étude in vitro des activités biologiques des antioxydants de la pulpe étude in vivo de leffet de la supplémentation en extraits de dattes pour des rats soumis à un effort physique.
the present invention relates to the extraction of antioxidants from extracts of yard gap 5.the use of these extracts was evaluated by the in vitro study of the antioxidant activities of several microbial pathogens.and cytotoxicity towards hela human tumor cells.in vivo.the importance of these extracts is in reducing the effects of oxidative stress on the rats subjected to physical exercise after ingestion of antioxidant extract for a period of time.mined. from a technological point of view, the extracts of antioxidants have been carried out to improve the oxidative stability of rapeseed oil.La présente invention concerne lextraction des extraits dantioxydants à partir des écarts de triages de dattes. Lutilisation de ces extraits a été évaluée in vitro par létude de ces activités antioxydantes, antimicrobiennes envers plusieurs pathogènes, et cytotoxiques vis-à-vis des cellules humaines tumorales Hela. In vivo, limportance de ces extraits se présente selon une diminution des effets du stress oxydant pour des rats soumis à un effort physique suite à une ingestion dextrait dantioxydant pour une durée déterminée. De point de vue technologique, les extraits dantioxydants ont été réalisés pour améliorer la stabilité oxydative de lhuile de colza.
