ÖZET Diken Ucu Otlu Havuçlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart yoğurt ve yoğurt üretiminden farklı olarak, az su ile haşlanmış diken ucu otu ve meyve sıkacağında sıkılarak elde edilen havuç suyunun eklenmesi ile üretilmiş olan Diken Ucu Otlu Havuçlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde yoğurt çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlığa faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Diken Ucu Otlu Havuçlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri； (% kütlece)； Diken ucu otu %3, Havuç suyu %2, Su %8, şeker %2, % 2 starter kültür, % 83 süt şeklindedir.
