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一种肉类食品加工用肉块腌制装置及腌制方法
- 专利权人:
- 安徽润宝食品有限公司
- 发明人:
- 何彬彬,赵绣绫
- 申请号：
- CN202211571313.3
- 公开号：
- CN115720994A
- 申请日:
- 2022.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种肉类食品加工用肉块腌制装置及腌制方法，包括安装架，所述安装架上固定安装有圆形箱体，所述圆形箱体内从外到内依次设有一圈环形揉搓通道、多圈环形腌制通道、一圈环形过渡通道和下料口，圆形箱体的底部设有上料口，所述安装架的底部安装有上料皮带输送机，所述上料皮带输送机的上表面延伸至上料口内并与环形揉搓通道底部平齐，所述下料口内安装有下料皮带输送机，所述多圈环形腌制通道、一圈环形过渡通道和下料口的顶部均设有落料口，所述一圈环形揉搓通道、多圈环形腌制通道以及一圈环形过渡通道的后侧内壁上均设有环形槽。该装置可实现连续化的腌制过程，酱料涂抹均匀，并且揉搓力度较小，不会破坏肉块组织，保证腌制口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
