Semi-fluid heated aqueous solution comprising β-glucan fibers, characterized in that it comprises a. from 3% to 12% by weight, with respect to the total weight of the solution, of said β-glucan fibers, and b. a sufficient amount, comprised between 5% and 30% by weight, with respect to the total weight of the solution, of at least one viscosity depressant selected from the group consisting of the maltodextrins, which have a maximum DE of 18 , guar gum at least partially hydrolyzed, inulin and fructo-oligosaccharides.Solución acuosa termizada semifluida que comprende unas fibras de ß-glucano, caracterizada por que comprende a. del 3% al 12% en peso, con respecto al peso total de la solución, de dichas fibras de ß-glucano, y b. una cantidad suficiente, comprendida entre el 5% y el 30% en peso, con respecto al peso total de la solución, de por lo menos un depresor de viscosidad seleccionado de entre el grupo constituido por las maltodextrinas, que tienen un DE máximo de 18, la goma guar por lo menos parcialmente hidrolizada, la inulina y los fructo-oligosacáridos.
