大蒜微波腌制装置
- 专利权人:
- 茶陵县蓉园食品有限公司
- 发明人:
- 刘蓉
- 申请号：
- CN201821681897.9
- 公开号：
- CN209546824U
- 申请日:
- 2018.17.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种大蒜微波腌制装置,包括腌制罐、微波源、抽真空机构以及密封加料机构,微波源包括安装在腌制罐顶部的波导管、安装在波导管内的磁控管、与磁控管电连接的高压整流器、与高压整流器电连接的升压器,抽真空机构包括真空泵、安装在腌制罐上的大抽真空管、通过三通与大抽真空管连通的小抽真空管,真空泵与三通连接,密封加料机构包括安装在腌制罐顶部的加料量筒、设置在加料量筒上的加料斗。本实用新型设计新颖,采用真空条件下对大蒜进行微波腌制,极大的缩短了腌制时间和简化了腌制工序。微波腌制的大蒜具有传统腌蒜特有的风味,辛辣味减轻,蒜臭昧基本消失,而且酸甜鲜脆,色泽鲜亮,味道更美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
