一种食用菌保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 徐丽丽,郭立忠,陆秀华,于浩
- 申请号：
- CN201810626808.9
- 公开号：
- CN108925623A
- 申请日:
- 2018.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 孔娟
- 摘要：
- 本发明属于农产品储藏保鲜技术领域，具体涉及一种食用菌保鲜剂及其使用方法。所述食用菌保鲜剂，是由以下重量百分比的原料组成：1.5‑2%桦褐孔菌提取液，0.5‑1%侧耳多糖，0.1‑0.2%食用级木醋，0.1‑0.2%大豆蛋白，余量为水。本发明通过各原料的复配，提供的食用菌保鲜剂安全无污染，能够有效的保持食用菌的营养成分，有效抑制各种食用菌的褐变，保持其优良品质，延长货架期；本发明提供的使用方法，同保鲜剂协同作用，保持食用菌品质，延长货架期，且操作简单易行，可实现对杏鲍菇、平菇、真姬菇等食用菌的长效保鲜储藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
