一种猴头菇快速干燥的方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 段续,任广跃,易军鹏,刘丽莉,朱文学,刘云宏
- 申请号：
- CN201110381437.0
- 公开号：
- CN102406220A
- 申请日:
- 2011.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李宗虎
- 摘要：
- 本发明涉及一种猴头菇的快速干燥的方法，所述方法包括以下步骤：挑选猴头菇、一次热风干燥、低频微波处理、二次热风干燥、干燥后的猴头菇包装、贮存。本发明将热风干燥和低频微波处理合理结合，能明显提高猴头菇的干燥速率，并能明显降低干燥能耗。因为低频微波具有极强的穿透性，即使猴头菇尺寸较大，依然可实现内外同时加热，在低功率密度的条件下可加速水分由内向外的迁移。低频微波处理代替传统热风干燥中必要的均湿工艺，能节约大量时间，提高生产效率。且经过低频微波处理的猴头菇组织有微小膨化，可使后期热风干燥速率加快。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
