Disclosed is a protein mixture and also to a food composition including such a mixture for feeding adult individuals, sportsmen and sportswomen, elderly individuals, or individuals requiring an improvement in their physical condition, such as individuals who are ill, bedridden, in a weak state, undernourished or suffering from sarcopenia. The protein mixture includes a mixture of plant proteins and of milk proteins in a hydrolyzed wheat protein/milk protein weight ratio A of between 55/45 and 20/80, wherein the milk proteins are a mixture of casein and serum proteins in a casein/serum protein weight ratio B of between 70/30 and 20/80.De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een eiwitmengsel alsook op een voedingssamenstelling die een dergelijk mengsel omvat, voor de voeding van volwassenen, sporters, ouderen, of personen die hun lichamelijke conditie moeten verbeteren, zoals zieken, bedlegerige personen, mensen die verzwakt of ondervoed zijn, of personen die lijden aan sarcopenie. Volgens de uitvinding omvat het eiwitmengsel een mengsel van plantaardige eiwitten en van melkeiwitten in een gewichtsverhouding A gehydrolyseerd tarwe-eiwit/ melkeiwit tussen 55/45 en 20/80, waarbij de melkeiwitten een mengsel zijn van caseïne en serum-eiwitten in een gewichtsverhouding B caseïne / serum-eiwitten tussen 70/30 tot 20/80.
