Provided are isolated polypeptides having alpha-amylase activity, catalytic domains, carbohydrate binding domains and polynucleotides encoding the polypeptides, catalytic domains or carbohydrate binding domains. Also provided are nucleic acid constructs, vectors and host cells comprising the polynucleotides as well as methods of producing and using the polypeptides, catalytic domains or carbohydrate binding domains.La présente invention concerne des polypeptides isolés ayant une activité alpha-amylase, des domaines catalytiques, des domaines de liaison de glucide et des polynucléotides codant pour les polypeptides, domaines catalytiques ou domaines de liaison de glucide. L'invention concerne en outre des constructions d'acide nucléique, des vecteurs et des cellules hôtes comprenant les polynucléotides, ainsi que des procédés de production et d'utilisation des polypeptides, domaines catalytiques ou domaines de liaison de glucide.
