本发明公开了一种虹鳟鱼脂肪酸延长酶基因，命名为OmElo基因，其核苷酸序列如SEQ ID No.1。OmElo基因是根据家蚕基因组序列数据中编码基因表达序列密码子的偏好性，对来源基因进行优化设计后得到的新的延长酶基因。由OmElo基因指导编码的蛋白质，其氨基酸序列如SEQ ID No.2。本发明同时提供包含OmElo基因的重组表达载体及其构建方法。该重组表达载体表达框的启动子是BmNPV极早期启动子IE1。包含OmElo基因的重组表达载体可应用于获得高11,14,17‑顺‑二十碳三烯酸含量家蚕转基因品系。本发明还提供提高家蚕组织中11,14,17‑顺‑二十碳三烯酸含量的方法，是将虹鳟鱼脂肪酸延长酶OmElo基因导入家蚕胚胎中，经筛选，得到目标家蚕转基因系。
