PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beer taste beverage having a more whitish appearance of bubbles.SOLUTION: A beer taste beverage contains a caramel I, and at least one foaming agent selected from a thickening polysaccharide and a surfactant. The foaming agent is preferably at least one selected from an alginic acid, octenyl succinate starch, glycerol fatty acid ester and saponin； among them, the alginic acid being particularly preferable.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】泡の見た目がより白いビールテイスト飲料の提供。【解決手段】カラメルＩ類と、増粘性多糖類及び界面活性剤より選択される少なくとも１種の起泡剤と、を含有する、ビールテイスト飲料。起泡剤は、アルギン酸類、オクテニルコハク酸デンプン、グリセリン脂肪酸エステル及びサポニンより選択される少なくとも１種であることが好ましく、特にアルギン酸類が好ましい。【選択図】なし
