一种金针菇、平菇的复合保鲜剂
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 应铁进,罗自生,茅林春,鲍碧丽,傅红霞,应苗苗
- 申请号：
- CN200410066997.7
- 公开号：
- CN1269413C
- 申请日:
- 2004.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 张法高
- 摘要：
- 本发明公开了一种金针菇、平菇的复合保鲜剂，它由碳酸氢钠和焦磷酸钠溶解于水制成。本发明的复合保鲜剂能够有效地控制金针菇、平菇的酶促褐变和真菌引起的霉变，抑制霉菌菌丝生长，延长金针菇的货架寿命。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
