一种提高羊肉品质的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 陈丽,张德权,夏安琪,李培迪,陈立娟,李欣,王振宇,高远,刘越
- 申请号：
- CN201410453643.1
- 公开号：
- CN104186416A
- 申请日:
- 2014.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本本发明涉及一种提高羊肉品质的方法，该方法通过对运输后肉羊进行禁食或饲喂管理达到提高羊肉品质的目的。运输后禁食或饲喂的羊肉嫩度提高，色泽较好，保水力较高，随着运输后饲喂时间的延长，羊肉嫩度增加。运输后禁食或饲喂管理都可以提高羊肉品质，为运输后缓解应激提供一种新方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
