A method to detect bioavailable metal ions from an oral care composition and a method to select for compounds that inhibit the uptake of metal ions into cells.L'invention concerne un procédé pour détecter des ions métalliques biodisponibles à partir dans une composition de soins bucco-dentaires; et un procédé pour sélectionner des composés qui inhibent l'absorption d'ions métalliques dans des cellules.