RESURRECCION, Fermin, P. Jr.,SLOAT, Jeffrey, T.,CROOKS, Corey, Desmond
申请号：
USUS2016/044205
公开号：
WO2017/019739A1
申请日:
2016.07.27
申请国别(地区):
US
年份:
2017
代理人:
摘要：
An apparatus and method to heat food in a sealed-closed package without having the package open during heating involves disposing a package in a chamber with fluid above atmospheric pressure to engage an exterior of the package with sufficient force to prevent the package from becoming unsealed. The package can include at least a portion that includes a microwave interactive material that interacts with the food during microwave energy exposure and can include areas that substantially reflect microwave energy at areas of the food susceptible to overheating or crisping. The fluid can be a gas, such as air.L'invention concerne un appareil et un procédé permettant de chauffer un aliment dans un conditionnement fermé hermétiquement sans que le conditionnement ne s'ouvre pendant le chauffage, ledit procédé consistant à disposer le conditionnement dans une chambre avec un fluide dépassant la pression atmosphérique pour venir en prise avec l'extérieur du conditionnement avec une force suffisante pour empêcher l'ouverture du conditionnement. Le conditionnement peut être constitué d'au moins une partie qui comporte un matériau interagissant avec les micro-ondes et qui interagit avec l'aliment pendant l'exposition aux micro-ondes, et peut être constitué de zones qui réfléchissent sensiblement l'énergie des micro-ondes au niveau de certaines parties de l'aliment sensibles à un chauffage excessif ou à une cuisson intense. Le fluide peut être un gaz, par exemple de l'air.
