一种香蕉提取物及其制备方法及应用
- 专利权人:
- 桂林军供生化技术开发有限公司
- 发明人:
- 周冠旻
- 申请号：
- CN201410180656.6
- 公开号：
- CN103947968A
- 申请日:
- 2014.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 林培
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉提取物及其制备方法，以香蕉果肉为原料，经护色、酸浸、热烫、果胶处理以及经水或低碳醇提取、过滤、浓缩，得到膏状香蕉提取物，然后膏状提取物再经过喷雾干燥，得到粉末状香蕉提取物。本发明的香蕉提取物为淡黄色，具有香蕉的香味，其中香蕉的提取物重量含量为85％以上。同时，本发明还公开了香蕉提取物在保健食品、食品领域，特别是在果汁、烘焙食品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
