Methods of treating metabolic diseases and disorders using a FGF21 polypeptide are provided. In various embodiments the metabolic disease or disorder is type 1 diabetes, obesity, dyslipidemia, elevated glucose levels, elevated insulin levels, diabetic nephropathy, neuropathy, retinopathy, ischemic heart disease, peripheral vascular disease and cerebrovascular disease.Se proporcionan métodos para tratar trastornos y enfermedades metabólicas usando un polipéptido FGF21. En varias modalidades el trastorno o enfermedad metabólica es Diabetes Tipo 1, obesidad, dislipidemia, niveles de glucosa elevados, niveles de insulina elevados, nefropatía diabética, neuropatía, retinopatía, enfermedad del corazón isquémica, enfermedad vascular periférica y enfermedad cerebrovascular.