经酶处理的香草萃取物的制造方法
- 专利权人:
- 长谷川香料株式会社
- 发明人:
- 渕本瑶子,藤田怜,铃木菜摘,稻井阳子
- 申请号：
- CN201580008984.0
- 公开号：
- CN106028836A
- 申请日:
- 2015.02.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的香草萃取物的制造方法的特征在于：在0.1质量％～50质量％浓度的含水醇中，对香草豆进行脂肪酶处理，并萃取香草萃取物；本发明的香草萃取物的制造方法能够提供一种不经过使香草萃取物长时间熟成的步骤便能够制造赋予了像糖蜜酒、威士忌、白兰地之类的洋酒那样的熟成香的具有香草熟成香的香草萃取物的方法、及利用该制造方法所获得的香草萃取物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
