There is provided an ice cream maker having a support portion 12 into which a material container 35 can be removably inserted and a cooling circuit 20 constituting an evaporator 22. The evaporator 22 is comprised of at least one coil 29, a support casing 24 defining an inner surface 26 and an outer surface 27 to which at least one coil 29 is attached. At least the peripheral surface of the coil 29 contacting the outer surface of the container 35 is squeezed.내부에 재료 용기(35)를 제거 가능하게 삽입할 수 있는 지지부(12) 및 증발기(22)를 구성하는 냉각 회로(20)를 구비한 아이스크림 제조기를 제공한다. 증발기(22)는 적어도 하나 이상의 코일(29), 내부면(26)과 하나 이상의 코일(29)이 부착되는 외부면(27)을 형성하는 지지 케이싱(24)으로 구성된다. 적어도 용기(35)의 외부면에 접하는 코일(29)의 주변면은 압착된다.
