南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品
- 专利权人:
- 深圳先进技术研究院
- 发明人:
- 张晓慧,王践云,尹佳,周新,钟舟
- 申请号：
- CN201811116201.2
- 公开号：
- CN109207247A
- 申请日:
- 2018.25.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品,涉及磷虾油提取技术领域。南极磷虾油的制备方法包括以下步骤:将南极磷虾经提取后得到的南极磷虾油进行脱腥处理,得到脱腥南极磷虾油;其中,脱腥处理包括:在真空度0.02‑0.15MPa、20‑60℃条件下干燥1‑24h;提取包括粗提和任选的精炼。本发明可以有效脱除磷虾油的腥臭味和溶剂残留,脱腥处理后较脱腥处理前南极磷虾油脱除挥发性成分0.5‑2.5%,感官上虾油基本无腥臭味。本发明方法优选在脱腥前进行磷脂富集,可以进一步制备出高磷脂含量的南极磷虾油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
