一种舒筋活血发酵酸奶核桃汁
- 专利权人:
- 李业清
- 发明人:
- 李业清
- 申请号：
- CN201610927899.0
- 公开号：
- CN106561813A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种舒筋活血发酵酸奶核桃汁，由以下重量份原料制成：核桃仁90‑100、果胶酶0.7‑0.8、纤维素酶0.2‑0.3、碱性蛋白酶1.45‑1.55、柑橘精油1‑1.1、鲜奶120‑130、蔗糖15‑20、嗜热链球菌4‑5、保加利亚乳杆菌4‑5、木瓜70‑80、白芸豆25‑30、玫瑰花2‑3、红酒50‑60、蜂蜜30‑35、何首乌5‑6、当归4‑5等；本发明添加的柑橘精油浓度经过严格控制选择，不会对乳酸发酵产生负面影响，并且可显著提升酸奶核桃汁的营养、香气和口感，添加木瓜汁、白芸豆，木瓜富含多种营养物质，且给酸奶带来木瓜的香气和颜色，营养美观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
